转采于2014-07-07 09:48:49
【糯米鱿鱼卷】1、鱿鱼清洗时不要剪开筒身,去头及内脏,撕去表层红色的膜,沥干水份待用;2、糯米浸泡2个小时,放入电饭锅内煮熟;洋葱、杏鲍菇各切成粒,起油锅煸炒,调入适量蚝油,加入煮好的糯米饭拌匀,填入鱿鱼筒里,用牙签将筒口封住;3、平底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱、1勺糖、小半碗清水,放入鱿鱼筒,中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色,盛出后放凉切片,淋上汁水即可。
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