铁板黑椒牛肉粒，主料
牛肉 洋葱
红椒
辅料
黑胡椒 蚝油
生抽 盐
白糖 绍酒
淀粉 鸡蛋
大蒜
铁板黑椒牛肉粒的做法步骤
1. 将嫩肩牛肉切成块，进行腌制， 腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3 小时以上备用；
2. 洋葱切细丝； 红椒切块
3. 锅烧热后锅内做油
4. 放入洋葱丝煸炒出香味
5. 洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上，另一半待用
6. 锅烧热放油6成热放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。
7. 炒锅上火烧热，
牛肉 洋葱
红椒
辅料
黑胡椒 蚝油
生抽 盐
白糖 绍酒
淀粉 鸡蛋
大蒜
铁板黑椒牛肉粒的做法步骤
1. 将嫩肩牛肉切成块，进行腌制， 腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3 小时以上备用；
2. 洋葱切细丝； 红椒切块
3. 锅烧热后锅内做油
4. 放入洋葱丝煸炒出香味
5. 洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上，另一半待用
6. 锅烧热放油6成热放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。
7. 炒锅上火烧热，
