蛋黄糯米丸子
1.糯米泡两到三个小时(这两天降温了,泡两个小时还不够软)。沥干备用。
2.咸蛋黄一切两半。我开头不确定能团几个丸子,就备了四枚,其中正好用了三枚。
3.1/4根藕擦成藕茸备用
4.姜蒜去皮切末
5.肉馅化冻,打入鸡蛋,放入藕茸、姜蒜末、盐、糖、蚝油,搅打成劲
6.在蒸屉上滴点油抹匀,我一般用一块化妆棉,能抹得特别匀
7.拿半块咸蛋黄做馅心
8.在蛋黄外团一团肉馅
9.在沥干的糯米上滚一圈
10.香葱切末
11.蒸锅内的水烧开后将丸子上屉,蒸十五分钟出锅,摆盘撒上香葱就可以开动啦!
1.糯米泡两到三个小时(这两天降温了,泡两个小时还不够软)。沥干备用。
2.咸蛋黄一切两半。我开头不确定能团几个丸子,就备了四枚,其中正好用了三枚。
3.1/4根藕擦成藕茸备用
4.姜蒜去皮切末
5.肉馅化冻,打入鸡蛋,放入藕茸、姜蒜末、盐、糖、蚝油,搅打成劲
6.在蒸屉上滴点油抹匀,我一般用一块化妆棉,能抹得特别匀
7.拿半块咸蛋黄做馅心
8.在蛋黄外团一团肉馅
9.在沥干的糯米上滚一圈
10.香葱切末
11.蒸锅内的水烧开后将丸子上屉,蒸十五分钟出锅,摆盘撒上香葱就可以开动啦!