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冰点酒店控
通过花瓣采集插件采集于2012-11-16 13:38:29
[] 用料：北豆腐 腌香椿 1大匙生抽 1大匙 糖 1/2小匙做法 ：1. 北豆腐切成一厘米的厚片2. 锅烧热下少许油，把切好的豆腐整齐码入锅中，中火煎，一面变得金黄再翻过来煎另一面3. 豆腐煎好后用锅铲推到一边，下入1大匙腌香椿炒香，然后与豆腐一起翻炒。4. 煎过的豆腐不易碎，继续加小半碗水，生抽，糖调味收汁即可小贴士因为自制的香椿酱已经有盐了所以可不用放盐了豆腐要中火煎，既不会糊掉，而是外焦里嫩糖一定要放，可以提升香椿的鲜香
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[] 培根卷鸡蛋
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[【马苏里拉焗烤土豆】] 1.土豆洗净放没过土豆热水,小火盖盖煮60min,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;2.马苏里拉切丝;3.放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油.玉米粒.土豆泥.盐,炒匀即可;4.将3全部取出放入1里,撒上奶酪丝,放烤箱 180°15min,奶酪上色即可~
[] 材料:冬瓜 干香菇 胡萝卜 葱 生抽 食用油 鸡腿肉 芦蒿 姜片 盐 生粉作法:1.鸡腿连同姜片，葱，一起放入水中，焯煮熟。用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可；2.提前将干香菇加温水泡发；3.冬瓜切成长方形的薄片，香菇，胡萝卜切丝，芦蒿切段；4.锅中加水，烧开后，放入冬瓜片，焯软后捞出；5.芦蒿，胡萝卜丝焯水，焯水过程加一点点食用油保持颜色鲜艳；6.煮熟的鸡腿肉切丝，并同蔬菜丝混合，加入适量盐，鸡精调味；7.冬瓜片平铺在案板上，依次摆上胡萝卜丝，芦蒿段，香菇丝，鸡丝，从一......
[] 材料:土豆 豌豆 胡萝卜 培根 原味酸奶 2勺 盐 鸡蛋 玉米 洋葱 沙拉酱 3勺 黑胡椒碎作法:1.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用，鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮;2.培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火;3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干，将水煮蛋的蛋白切成末;4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用；5.土豆去皮碾碎放于大碗中；6.加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀；7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整......
[] 【超级简单---椰奶鸡蛋羹】 1 鸡蛋2个打入小碗内，用筷子打散，加入1勺白糖，倒入一罐椰树牌椰子汁搅打均匀；2碗口用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔。上屉大火蒸15分钟。
[【西米百合橘子粥】] 材料：西米80克，蜜桔1个，鲜百合1个, 冰糖适量。步骤：1.蜜桔去皮桔瓣成片，百合洗净剥片，西米洗净放入锅内煮10-15分钟；2.取出西米放置，将百合放入锅中用适量水煮，放入冰糖，至百合融化。3.将西米和橘瓣放入百合水中，煮3分钟，关火盛出。（可以冷藏）
[【鱼虾小茄饼】] 材料：茄子，鱼肉，虾仁，葱姜蒜适量、剁椒（根据个人口味），鸡蛋，盐，白胡椒，料酒生抽，糖，醋，淀粉，鸡精。步骤：1，虾仁用料酒腌制一会后加入生姜剁碎，放入剁碎的鱼肉里，加入盐、白胡椒搅拌均匀；2，茄子洗净去皮，按照一刀切开一刀不断地切法一直切（便于包肉馅）；3，将肉馅塞入切好的茄子片中；4 ，蛋打匀，加入生粉调成蛋糊，油烧至温热，将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油；5，单独将葱姜蒜末和剁椒放入锅内，锅内加入少许油，炒出香味；6，糖醋生抽用水淀粉调开，......
[【豆角箜饭】] 豆角箜饭 这个算是川渝人民的comfort food 从小吃到大的东西，专门提前煮了饭放成剩饭做的。挨着花椒粒儿的那一小撮饭特别好吃！！！1. 原料，一锅冷饭，豆角掐头去尾。2. 下菜籽油，下一把花椒和蒜蓉略炒。3.加入豆角炒得略带焦斑，喜欢的放一点肉。用培根太低端了亲，口感也不像国内的了.....于是用干火腿切成大块儿。脂膏透明，带一点腊味，风味和小时候的比较相似。其实不放也完全没问题，我妈每次做一锅素的配一碗泡菜我能和我爸吃个底朝天。4.加水和盐，盐份要......
[] 用料：北豆腐 腌香椿 1大匙生抽 1大匙 糖 1/2小匙做法 ：1. 北豆腐切成一厘米的厚片2. 锅烧热下少许油，把切好的豆腐整齐码入锅中，中火煎，一面变得金黄再翻过来煎另一面3. 豆腐煎好后用锅铲推到一边，下入1大匙腌香椿炒香，然后与豆腐一起翻炒。4. 煎过的豆腐不易碎，继续加小半碗水，生抽，糖调味收汁即可小贴士因为自制的香椿酱已经有盐了所以可不用放盐了豆腐要中火煎，既不会糊掉，而是外焦里嫩糖一定要放，可以提升香椿的鲜香
[【布朗尼（Moist and Nutty Browines）】] 1.准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用 2. 黑巧克力隔水融化，放在一边降温。黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可 3. 加入巧克力液拌匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的粉类拌匀，加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种 4. 布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟 5. 烤好后，放凉架上降温后切块。 6. 传说中的干皮。成功的布朗尼会有一层干皮。 7.......
[【DIY虾仁滑蛋】] 原料：鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等；做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅啦。
[【红豆椰汁糕】] 材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
[【洛神花棒冰】] 酸甜口味，最适合夏天解暑了，同时又能补充消除疲劳的柠檬酸，及对眼睛有益的花青素。材料配方：3/4杯牛奶，1/4杯奶油，2大勺蜂蜜，2大勺细砂糖，2大勺水，洛神花适量。（单位：杯=cup，大勺=tablespoon，小勺=teaspoon）。做法：把细砂糖、水、蜂蜜煮至糖完全融化后放凉；磨碎洛神花，将冷却的糖浆、牛奶、奶油与洛神花混合，倒入模具。冷冻两小时就好了，简单营养无添加，值得亲手一试喔。
[【韩国泡菜锅】] 1.肉切片、洋葱切丝、豆腐切片、蒜压泥、姜切片、葱斜刀切段，泡菜切开；2.深锅倒油烧热下蒜末、姜片、葱花炒香，下洋葱丝炒香；3.放五花肉，炒至变色后放泡菜翻炒，倒清水，烧开后小火炖10-15分钟；4.放豆腐片煮至熟，最后放盐，香油，少许白糖即可。
[] 如此精致，你还舍得吃么~？
[【芒果冰淇淋】] 材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。步骤：①鲜奶用小火加热约10分钟；②将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；③每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦！P.S：中间搅拌的时候千万不要偷懒喔~
[] 材料：肉末 100g 青豆 100g 豆干 3片 葱姜末 生抽 10ml 葱 胡萝卜 1根 玉米 50g 白菜 4片 盐 2g 食用油作法：1.白菜用流动的水冲洗干净，锅中加入适量的水，大火烧开后，将白菜焯软，捞出沥干水分备用；2.平底锅中加入适量的食用油，爆香葱姜末；3.加入肉馅翻炒至变色，之后加入胡萝卜丁，继续翻炒；4.加入青豆，玉米，豆干丁；5.炒至8成熟的时候，加入适量盐，生抽调味，盛出备用；6.将焯水的白菜，平铺在案板上，中间加入适量的炒好的馅；7.白菜四边撮......
[【番茄鸡盅】] 材料 番茄 3个 大虾 8只 鲜香菇 1朵 白胡椒粉 香油 鸡胸肉 荸荠 1-2个 芹菜 1小段 盐 高汤 作法1.西红柿3个,洗净后切去顶端.西红柿最好选硬一点的；2.用小汤匙挖除里面的果肉，然后用小刀在切口处刻花；3.虾处理干净,只取虾仁,挑去虾泥,用刀切成虾泥.鸡胸肉也同样处理成肉泥；4.香菇洗净,切末;荸荠洗净去皮切末，芹菜也同样切末；5.把虾泥,鸡肉泥,香菇末,荸荠末,芹菜末都混合在一起,加盐、香油、白胡椒粉拌匀；6.把内馅填到番茄盅里,填到八九分......
[【红油鸡丝嫩豆腐】] 1、内酯豆腐切成5毫米的片，上锅蒸五分钟。2、鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟后用凉水冲洗，把表面的膜洗掉，撕成细丝。3、碗里加盐，捣蒜泥。4、锅里热油，把辣椒粉倒入热油里5、蒸好的豆腐出锅，倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水6、撒蒜泥，淋辣椒油，撒葱花即可。
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