[过年宴席更为讨喜的解腻软菜-碎肉糟白菜...
采集 1评论
查看来源 kan.weibo.com
jane_802
采集于2013-01-28 12:11:22
[过年宴席更为讨喜的解腻软菜-碎肉糟白菜] 碎肉糟白菜生抽5克、老抽少许、桂林三花酒5克、白糖5克、姜丝、蒜蓉、葱末各适量、油10克。1、准备好食材。2、糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用。3、将切成细丁的糟白菜在手中握成一团，尽量挤干水份。4、把炒锅置于灶上，倒入挤干水分的糟白菜，用小火慢炒至干爽，倒出备用。5、锅里倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒出香味，加入碎肉，淋三花酒炒匀，再分别倒入生抽、老抽上味及上色。6、最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中，与碎肉一起翻炒均......
家常菜做法---中餐
jane_802
[养生吃饺子 教你各种饺子的做法] 韭菜饺子材料:主料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。做法:①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。②把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。③取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。④煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。茴香饺子材料:饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒做法:1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上......
[吊烧排骨 附其它两种排骨做法] 吊烧排骨自家做，除了成就感，还有就是没有添加其他不靠谱的东西，格外的放心，外面卖的烧排骨还有叉烧啥的，都红红的，不知道加了什么东西腌制，吃起来也很腻，现在天热也这么热，不想留在像厨房里煮妇们，烤箱菜绝对是解放呆在像桑拿房里面的我们做法今天的这个做法不在于腌制时候会有怎样的复杂，只在于图片中的吊烧步骤，我觉得比平铺或者包锡纸来得好吃，可能是因为受热比较均匀吧，反正我很喜欢，这个我用家里现成的可怡达烧烤调味粉腌制的，分量不要太多，再加入浓缩橙汁和......
[贵州辣子鸡做法] 贵州辣子鸡的制作材料：主料：三黄鸡；调料：干红辣椒、水、姜、大蒜、油适量。贵州辣子鸡的做法：1.将干红辣椒用清水冲洗干净，锅中倒入适量清水，大火烧开后，将干红辣椒放入，大火烧开后转小火盖上盖子煮10分钟，捞出辣椒沥水备用2.三黄鸡切成小块，姜削去外皮切成小块，大蒜拍扁切碎3.将干红辣椒，姜块，蒜碎一同放入搅拌机中，搅打成辣椒碎（不用搅拌太碎，有点颗粒口感更好）4.锅中倒入多一点油，待油温5成热时，放入辣椒碎，用小火炒四五分钟，边炒边搅拌，避免糊底，待油色红......
[米椒蒸茄子] 前几年流行川湘菜中剁椒，如今人们也喜欢“米椒炒”，这类菜在湘菜中比较多见，在川菜中也非常普遍。米椒比剁椒，辣味更浓郁，清香味非常充足，保证了辣椒的新鲜度和清香味。胡萝卜素有“小人参”之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、花青素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分,大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,刺激皮肤的新陈代谢,能保持皮肤润泽细腻,减少皮肤皱纹。今天介绍的茄子胡萝卜素每100克中含50毫克。尤其含大量维生素D，能保护血管。茄......
最爱学做饭【鲜菇鸡腿焗饭】鸡腿洗净切块；生姜切片；红枣切块；全部材料放进大碗，加生抽，生粉，白糖，拌匀腌制。电饭锅里把腌过的鸡肉倒在米上面，放洗净切成片的鲜菇，启动煮饭程序；饭熟了以后，开盖，撒入一把葱花，再盖上盖子焖几分钟即可出锅。[馋嘴] 喜欢请关注@最爱学做饭
经典丶私房菜【三鲜蒸排骨】1．排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净；2．排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时；3．冬笋冬菇切片，火腿条；4．盘底铺配料，排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上，上锅蒸30分钟；5．蒸好的排骨滤掉汤汁，放鸡精搅拌匀，用水淀粉勾芡，浇在排骨上。
[玫瑰腐乳猪蹄] 含有丰富的胶原蛋白，对皮肤好。我比较喜欢吃炖得烂糊的那种，要的就是这入口即化的感觉，吃上一口，感觉嘴巴都要糊住了呢！这道菜我准备作为我家的保留菜品，等我老到牙都快掉光的那一天，咱还能吃上这美味的大猪蹄，还是玫瑰腐乳味儿的呢。。。原料：猪蹄  玫瑰腐乳配料：葱  姜  盐  冰糖  白酒  老抽  八角做法：1.猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。2.冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。3.碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。4.热锅凉油，......
最爱学做饭【中式炒年糕】做法：1、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒雪菜丝炒匀；2、加大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；4、倒入年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；5、加入一勺辣椒酱，撒上葱花拌匀即可。[馋嘴]
教您学做饭【糖醋咕噜肉】猪肉洗净切长片，肉面轻剞花刀后切块,用盐稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成热油锅炸3分钟，关火2分钟后捞出.待油温升至5成热时，下肉块、笋块，炸至金黄捞出。锅去油，下蒜泥、青椒炒出香味、加高汤，味精，酱油，白糖，米醋调成糖醋汁，勾芡下肉块、笋块，翻勺淋香油装盘即成。
[过年宴席更为讨喜的解腻软菜-碎肉糟白菜] 碎肉糟白菜生抽5克、老抽少许、桂林三花酒5克、白糖5克、姜丝、蒜蓉、葱末各适量、油10克。1、准备好食材。2、糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用。3、将切成细丁的糟白菜在手中握成一团，尽量挤干水份。4、把炒锅置于灶上，倒入挤干水分的糟白菜，用小火慢炒至干爽，倒出备用。5、锅里倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒出香味，加入碎肉，淋三花酒炒匀，再分别倒入生抽、老抽上味及上色。6、最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中，与碎肉一起翻炒均......
[养生菜料理泡菜饺子做法]
[韩式特殊醋辣风味的【生菜辣菇卷】] 目在韩国人又开始忌咸、忌油腻，菜肴中尽量少放糖以期减肥。韩国菜有“五色五味”之说，即甜、酸、苦、辣、咸“五味”与红、白、黑、绿、黄“五色”。韩国风味料理主要分为烧烤料理,汤、火锅料理和蔬菜料理。尤其是汤和泡菜，日常饮食中必不可少。韩国菜离不开辣椒，一年四季必用。今天选用的原料：杏鲍菇一个,先放入锅中焯水致熟,冷却后切长薄片。取一只小碗,打开新松醋辣酱约8克左右放入碗中,然后在放入另一种来自日本的美味调料“味噌”约5克左右, 在放入另一种来......
美食诱惑您【椒油金针菇】 1.葱香菜洗净，切葱花和香菜碎。 2.金针菇去根，掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开，放金针菇焯水30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。
美食诱惑您【DIY清蒸蒜子虾】1，虾去头片成蝶状，挑肠去沙。2，蒜头切小粒，葱切小段。3，加入生抽、油、少许水，混合成汤料，连蒜子葱花一起均匀浇到虾上。4，盖上保鲜膜，微波炉3-4分钟即可。
[老鸭粉丝汤] 【老鸭粉丝汤】 1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
[自制天然健康调味品—虾皮味精] 大多人炒菜﹑煲汤﹑包饺子﹑蒸包子的时候，都有个习惯，放点味精或者鸡精提提味儿，但是呢，有的人不喜欢那个味儿，或者担心长期吃会对身体有什么影响。今天呢，就给大家介绍一种健康的家庭佐料，虾皮味精。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，而且价格便宜。在做菜，煲汤的时候放上一点，即可以提鲜，又可以补充蛋白质和钙。自制虾皮味精原料：虾皮50克【功效剖析】虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，......
[肉质鲜嫩的粉蒸草鱼的做法] 草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱调料：食盐、蒸鱼鼓油步骤：1：准备好材料。2：草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。3：把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。4：腌好的鱼，一块块的放入......
[【土豆胡萝卜菠菜饼】] 【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜 1、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟； 2、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道； 3、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可
【虾仁蒸豆腐】1.大虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌10min;2.日本豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝;3.蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡汁;4.锅放少许油.3成热倒入虾仁翻炒;5.入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒;6.倒日本豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可~
【西湖牛肉羹】1.牛肉冲净抹干后切碎剁烂，拌入腌料腌10min，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~
同采自
kan.weibo.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
该采集待公开
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
该采集待公开
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
muji.net
疑似山阴雪后来采集到美食系列 | 口齿留香

小さな感謝のサイズです。 冬のお出かけといえば、年末にかけては友人や親せきの家に、お呼ば...

17

疑似山阴雪后来 采集到
美食系列 | 口齿留香
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊