砂锅牛腩炖萝卜的做法: 　　1 　　牛...
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刘雯飞
通过书签栏工具采集于2013-04-02 23:03:20
砂锅牛腩炖萝卜的做法:
　　1 　　牛腩洗净，切小方块，萝卜削皮，切滚刀块
　　2　　锅中放冷水，入牛腩，烧开水，出血污，牛腩变色后捞出，用水冲洗干净血沫
　　3 　　锅中放油，开小火将姜、八角、桂皮、干辣椒入锅中慢慢煸出香味
　　4 　　倒入牛腩翻炒两分钟后，放五香粉，香叶，老抽翻炒一分钟，加入开水
　　5　　锅中水烧开后，一起倒入沙锅中，继续用大火烧开后开小火炖约一小时二十分钟，倒入萝卜煮十分钟，放盐，加入香蒜煮一分钟即可将沙锅端上桌了
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刘雯飞
茄汁豆腐煲的做法: 1、广式腊肠两根，用热水洗净，松茸和云耳泡发洗净，各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅，放入洋葱和松茸翻炒。 茄汁豆腐煲的做法图解 2、洋葱和松茸炒出香味后，依次放入西红柿、云耳和白菜继续翻炒。 茄汁豆腐煲的做法图解 3、加入一小碗水，放入豆腐和腊肠，调入适量西红柿酱，翻炒均匀。 茄汁豆腐煲的做法图解 4、移入小沙煲中，大火烧开后，小火煲10分钟后，打开放少量生抽调味，再继续煲5分钟即可。 茄汁豆腐煲的做法图解 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 1、此
白菜粉丝羊肉汤的做法: 1. 粉丝用温水泡软待用； 2. 白菜洗净切成段备用； 3. 锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝； 4. 烧开后加入白菜； 5. 再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。
玉米烧排骨的做法: 1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。 2.玉米洗净斩大块备用。 3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。 4.倒入玉米块略炒。 5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。 6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可
双米银耳粥的做法: 步骤1：大米、小米洗净，清水浸泡半小时后大火烧开转小火煮20分钟。
酱烧猪蹄的做法: 1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起； 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄酱烧猪蹄的特色：更Q，更好吃； 3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右； 4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用； 5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒； 6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并
润肺止咳的鲜鱼萝卜汤的做法: 　　1. 白萝卜去皮，切短粗丝; 　　2. 锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼; 　　3. 煎至一面金黄，翻面，煎另一面; 　　4. 加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右; 　　5. 放入白萝卜丝; 　　6. 继续煮10分钟左右即可。
铁板孜然土豆片的做法: 1、准备材料。 2、土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。 3、锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。 4、铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。 5、加入孜然粉、盐调味。 6、放入煎好的土豆片。 7、翻炒均匀，撒上香菜末即可。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 1、不建议用孜然粒来调味，否则时不时吃到会影响铁板孜然土豆片的特色：。 2、用孜然调味，量不宜过多，因为孜然性热，所以夏季应少食，秋冬可多食
土豆早餐饼的做法: 1：小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。 2：接着在大碗中将洋葱擦成茸；碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖，拌匀成面糊。 3：平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中；将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。 4：将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型
红柿炒土豆片的做法: 1、 将西红柿洗净，切成厚片。 2、 将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。 3、 大葱切成葱花。 4、 锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。 5、 中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。 6、 炸熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。 7、 将炸好的土豆片捞出，沥去油。 8、 锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。 9、 翻炒至炒出红油。 10、放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。 11、放入鸡精、
砂锅牛腩炖萝卜的做法: 　　1 　　牛腩洗净，切小方块，萝卜削皮，切滚刀块 　　2　　锅中放冷水，入牛腩，烧开水，出血污，牛腩变色后捞出，用水冲洗干净血沫 　　3 　　锅中放油，开小火将姜、八角、桂皮、干辣椒入锅中慢慢煸出香味 　　4 　　倒入牛腩翻炒两分钟后，放五香粉，香叶，老抽翻炒一分钟，加入开水 　　5　　锅中水烧开后，一起倒入沙锅中，继续用大火烧开后开小火炖约一小时二十分钟，倒入萝卜煮十分钟，放盐，加入香蒜煮一分钟即可将沙锅端上桌了 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
玫瑰花包的做法: 1、温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。（清水和面粉的比例，为1:2，冬季用温水，可以用牛奶等量液体代替） 2、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。 3、揪成饺子大小的面剂。 4、擀成和火腿片大小的圆饼。
主料： 冬瓜300克 辅料： 虾仁100克 姜丝少许 调料： 鲜味露2小勺 盐适量 冬瓜虾仁汤的做法: 步骤1：新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。
萝卜干炒肉末的做法: 1-2.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用； 3-4.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀； 5-6.将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示
三杯中虾煲的做法: 1，切好的姜片平铺在瓦煲底部，加入葱白 2，洗净的虾依次排入瓦煲中后直接上火焖烧 3，调汁--按三杯的手法处理：20ml酱油，20ml米酒，10ml香油 4，5分钟之后打开瓦煲，虾身微红时浇入刚调的汁，继续盖焖5分钟即可
主料： 嫩鸡1 只 辅料： 泡发黑木耳1碗 枸杞子1抓 生姜1块 调料： 精盐 白糖 生抽 头抽 料酒 胡椒粉 干淀粉
做法: 1、鸡胸肉切丁，用生抽、麻油和淀粉腌制10分钟，泡菜和泡椒切丁。 泡菜鸡丁的做法图解 2、云耳泡发洗净，洋葱半个切丁，所有材料备好。 泡菜鸡丁的做法图解 3、锅中油7成热时放入鸡丁、洋葱和泡椒，炒至鸡肉完全变色后，加入云耳和泡菜，继续翻炒两分钟即可。 泡菜鸡丁的做法图解 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 配菜可根据自己喜欢选择，注意颜色搭配漂亮即可。
做法: 1、土豆去皮切片后摆入盘子中 2、将腊肉切片摆放在土豆片上 3、用剁椒加一勺老干妈豆豉，加温水调匀 4、将调好的料汁儿倒入腊肉中 5、上锅大火蒸八分钟即可 6、出锅前撒入葱花即可 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 1、腊肉和老干妈豆豉剁椒中都有盐，所以整道菜不用再加盐 2、调汁儿的水根据盘子大小来确定，以没过土豆片为准 3、垫底的土豆也可换成藕或其他根茎类食物
做法: 　　1　　糙米糯米洗净放到电饭煲中，加米的3倍的量的清水，煮，黄瓜切小块、鸡蛋打散。 　　2　　锅中放少许油，加入鸡蛋略炒，嫩一点，盛起。 　　3　　粥大概煮30分钟左右就好了，拔电源焖5分钟。 　　4　　盛出适量煮好的粥倒入锅中(当然你可以直接在电饭煲里煮)。 　　5　　放鸡蛋。 　　6　　加少许盐调味儿。 　　7　　放黄瓜，煮开即可，黄瓜还是脆脆的。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 　　1　　我一般都会放一点糯米，黄瓜糙米粥的特色：上会好一些，营养也好一点，
做法: 　　1. 在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水; 　　2. 用筷子迅速搅拌至大块雪片状; 　　3. 用手和面，和至不软不硬的面团; 　　4. 面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条; 　　5. 将面条揪成纽扣大小的小面剂; 　　6. 取一个小面剂，用手掌搓匀; 　　7. 再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角; 　　8. 全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。 　　菌菇汤头做法： 　　1. 将所需食材分别洗净，沥干水分; 　　2. 将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的
做法: 1、虾去壳，去虾线； 2、用料酒腌渍30分钟； 3、锅内烧开食用油，转中火，加麻椒辣椒酱超香后加葱姜花； 4、放入笋丝，翻炒大约1分钟； 5、加入虾，轻轻翻炒至虾开始变红色； 6、加盐、糖，翻炒均匀； 7、啤酒分三次浇入，每次浇后都要充分收干汁； 8、最后一次浇入的啤酒，稍微收干留些许汤汁即可出锅。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示： 1、说说虾的处理 虾去壳，入味更足；去掉虾线，吃起来更方便；不去头、尾，除了好看一些，虾脑也可以给菜增添不少风味。 2、
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