【蛋白薄脆饼】参考分量：16块。配料：蛋...
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通过花瓣iPhone客户端采集于2016-07-25 13:29:12
【蛋白薄脆饼】参考分量：16块。配料：蛋白1个、中筋面粉50克、黄油50克、糖粉60克。烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟。1.黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。2.分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。3.搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。4.倒入过筛后的中筋面粉。5.继续用打蛋器搅拌均匀，切记不要过度搅拌。6.把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
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【台湾古法酿冬瓜茶】冬瓜茶在台湾已经有一百多年的饮用历史，是由冬瓜和红糖为原料，长时间熬煮而成的饮料。冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢，清理肾脏排除多余水分，冬瓜子可以抑制黑色素生成。大暑已至，喝这款美白又瘦身的冬瓜茶最好不过了。冬瓜和红糖按照3:1的比例准备。
【冬瓜茶】材料：冬瓜、红糖、冰糖。做法：冬瓜洗净，不要去皮去籽，因为皮和籽去湿热的功效更强大。把冬瓜全部切成丁，拌上红糖腌制半小时；腌制过的冬瓜会出很多水，是冬瓜自身的水。放到火上，再放适量冰糖，大火烧开后，就转入小火，慢慢熬煮大约2个小时，一直煮到冬瓜丁变咖啡色透明为止，即可关火。煮到最后时要注意搅拌，以免糊锅，煮好后把浓缩的汤汁沥出来，密封放在冰箱冷藏，随用随取。500克冬瓜配50克红糖的比例煮就可以.冰糖随意.我煮了5斤的冬瓜.所以红糖量也要倍增.这个很简单.大家自己算就可以了。
【冬瓜茶】冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史。与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。材料：冬瓜500g、红糖250g、清水适量、冰糖适量。做法：1. 冬瓜洗净，连皮连籽切小丁；2.冬瓜丁撒上红糖拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁；3.小火加热冬瓜，煮沸后，小火慢慢熬煮，加适量冰糖；4.冬瓜全部软烂后，关火。滤出汤汁；5.一次喝不完，可以密封冷藏保存。喝的时候，舀一勺，加适量糖桂花和温开水即可。小贴士：1.冬瓜的皮和籽都要保留。2.建议一次多放点冬瓜和红糖，因为超级不出数啊。3.喝不完的冷藏封闭保存。
【杏仁茶】做法 ：1.将50克糯米和100克白杏仁洗净，浸泡8小时；2.将泡好的糯米和杏仁放入搅拌机，加入清水400克，开动机器，将混合物尽量打细。过滤后得到一碗杏仁浆，杏仁浆用来煮茶，杏仁渣可以敷脸(也可以不过滤，用混合浆直接煮杏仁茶口感也不错)；3.将杏仁浆倒入小锅，小火煮，边煮边用勺子搅拌以防粘锅，煮沸5分钟即可，如果觉得太稀可以多煮会儿让水份蒸发，吃时加入冰糖或蜂蜜。
【油炸冰淇淋】做法：1.吐司片先切去四边；2.用擀面杖将每片吐司擀成薄片；3.拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面；4.再盖上一片薄片吐司；5.拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面，用力一按；6.切出一个半球状的吐司包冰淇淋；7.做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)；8.开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋；9.炸至两面焦黄立即捞出，享用美味了。
【桂花乌龙茶冻】材料：乌龙茶10克、桂花干10克、大菜丝/琼脂5克、红糖50克、水500毫升。提示：1.茶、桂花及糖的比例可按个人口味调整。2.可以换成别的种类的糖，例如冰糖，但就难以做出美丽的“琥珀色”。3.不喜欢吃桂花的，可以连桂花一起隔渣。4.没有减肥压力的人吃的时候可以淋上炼乳，风味更佳。
【冬瓜茶】1.冬瓜1500克外皮洗干净，切成小块；2.用红糖600克拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水；3.加入桂圆干100克，大火煮开转小火煮2个小时；4.放凉之后过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶；5.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释即可。
【绿椰椰丝条】 1.搅拌黄油和白糖直到松软；并分别加入蛋黄继续搅拌至均匀；2.加入柠檬碎丝并筛入面粉后拌匀；3.倒入烤盘后均匀的压平，并铺上树莓果酱；4.搅拌蛋白至泡发尖峰状，同时慢慢的加入白糖，然后加入椰絲轻拌；5.加入椰絲轻拌，再把蛋白混合物均摊在准备好的底座上面，用干净的手或是勺背抹平；6.放入烤箱烤制35－40分钟，直到表面的蛋白呈淡淡的金黄色，碰上去感觉有轻微的脆皮呈现；取出，放凉后切成块状，食用。
【泡椒汁】适合拌茄子或者拌豇豆。用料：上好的泡辣椒500克、大蒜20克、大红浙醋100克、白砂糖、自制蔬菜油各35克、盐5克、辣鲜露30克、味粉10克。制作：1.泡辣椒放入石臼内捣碎；大蒜加入盐也用石臼捣碎。2.捣碎的泡辣椒、蒜泥、大红浙醋和白砂糖先混合均匀，再放入自制的蔬菜油。自制蔬菜油：锅内放入菜子油5千克、蔬菜料(胡萝卜条、圆葱块各50克，香葱结、香菜梗各20克)，小火慢慢熬至蔬菜料变成金黄色，过滤料渣，待油温约为五成热时关火，放入干辣椒节500克、大红袍干花椒250克，浸泡12小时以上方可使用。
【蛋白薄脆饼】参考分量：16块。配料：蛋白1个、中筋面粉50克、黄油50克、糖粉60克。烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟。1.黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。2.分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。3.搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。4.倒入过筛后的中筋面粉。5.继续用打蛋器搅拌均匀，切记不要过度搅拌。6.把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
【奶香玉米棒】材料：甜玉米3条、黄油35克、白糖15克。做法：1.玉米洗净后切成段排在汤锅里，加清水刚好漫过2CM左右，把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时；2.煮一会，把玉米段翻一翻再煮；3.水快干时就转小火，用筷子不停翻动玉米段直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层汁即可。
【蒜蓉辣酱炒虾】材料：虾300g、大葱2根、姜2块、蒜蓉辣酱1大勺、盐少许。做法：1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；3.闻到香味后，倒入虾；4.翻炒至虾变色，倒入葱段；5.加入一大勺蒜蓉辣酱；6.加少许盐，翻炒均匀即可。
【冰鸳鸯奶茶】主材：红茶2包、全脂淡奶100ml、黑咖啡2茶匙、方糖4-5块、开水700ml、冰块适量。做法：1.用500ml烧开的沸水，浸泡红茶包，大约10分钟左右拎起红茶包上下左右来回晃动充分释解红茶原液，使茶水味变得浓郁；2.扔掉茶包，将全脂淡奶倒入红茶里，搅拌均匀；3.领取一个容器，放入黑咖啡和方糖，将剩余的200ml沸水将咖啡冲开并搅拌至糖溶化；4.将咖啡液倒入步骤2的茶中，搅拌均匀，自然晾凉加入冰块即可，放入冰箱冷藏凉透口味更加。
【薏仁莲藕煲排骨】做法：1.薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时；2.莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块；3.水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水；4.将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上；5.出锅前加适量盐调味即可。
【清凉苏打水】每个季节都有属于自己的味道，比如夏天，那是香甜多汁的水果与沁人心脾的薄荷叶的味道，还带着阵阵花香。如果你觉得之前我推荐的冰饮味道都有些重，那么可以尝试一下今天的清凉苏打水！材料：小苏打（碳酸氢钠）1克、蜂蜜或冰糖适量、蔓越莓果适量、樱桃适量、冰块适量、薄荷叶适量、柠檬1个。步骤：1.提前冻一些鲜果冰块。2.杯中加入小苏打，加入水摇匀。3.挤入柠檬汁混合好后加入薄荷叶，鲜果冰块，加入糖或蜂蜜即可。4.冰镇过后更好喝。
【猪皮冻】肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，大部分是大分子的胶原蛋白，含量几乎可以熊掌相媲美。
【6种火锅蘸料的调法】火锅油碗怎么搭配才最赞？果然吃货的力量是强大的，这不就有一个吃货总结出了6种火锅蘸料的调法，据说好吃到没有朋友 ！
【五仁养颜粥】原料：黄豆、绿豆、黑豆、赤豆、紫米；辅料：可适量加花生、薏米、小米、红枣。做法：等量黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米，入水浸泡过夜。冲洗干净，加黑米，小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时。
【香芒冰茶】每个季节都有属于自己的味道，比如夏天，那是香甜多汁的水果与沁人心脾的薄荷叶的味道，还带着阵阵花香。给大家推荐一款温柔、香甜，解暑的香芒冰茶！材料：芒果大号两个、红茶叶3茶匙、红茶包2-3个、水3杯、柠檬汁1/2匙、糖适量、新鲜薄荷几片。步骤：1.芒果去皮切丁，打成果泥后放进冰箱冷藏。2.水煮开用来泡红茶，大概焖5-7分钟。 3.滤掉茶叶后放凉，然后冷藏。 4.待红茶变凉后倒入搅拌机，加入芒果泥、柠檬汁和糖，然后搅打至顺滑。 5.饮用时加入冰块，然后用薄荷叶或芒果丁、柠檬片装饰。
【抹茶薄荷冰茶】每个季节都有属于自己的味道，比如夏天，那是香甜多汁的水果与沁人心脾的薄荷叶的味道，还带着阵阵花香。给大家推荐一款集温柔、刺激于一身的夏日冰饮——抹茶薄荷冰茶。材料：蒸馏水两杯、青柠切片1个、抹茶粉2茶匙、冰块两杯、新鲜薄荷叶1把、糖或蜂蜜少许。步骤： 1.在一个调酒壶或者可密封的容器中将水和抹茶粉摇晃到完全混合无结块。2.打开盖子，加入糖、冰块、一点青柠汁和少许薄荷叶，然后继续摇晃。3.饮用时用青柠皮和薄荷叶装饰即可。
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