#酷厨食谱# 《干香吮指的麻辣香芹鸡脖》...
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转采于2016-06-15 11:41:14
#酷厨食谱# 《干香吮指的麻辣香芹鸡脖》 by 灯芯绒
食材：
鸡脖、香芹；
调料：
葱姜、干红辣椒、花椒、孜然粒、盐、白糖、料酒；
步骤：
1. 鸡脖上的筋膜和油摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分；
2. 剁成寸段；
3. 添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次；
4. 减去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分；
5. 起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右，捞出控油；
6. 锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒；
7. 香味浓郁时，下入香芹段翻炒几下；
8. 烹入料酒；
9
食物
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