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[豌豆炒肉末] 豌豆炒肉末原料:豌豆粒、肉蓉各150克,水发香菇100克,辣椒25克。调料:米酒、酱油、白糖、胡椒粉、葱末、色拉油各适量。制作过程:1. 豌豆粒洗净,入沸水中烫熟,捞出。2.水发香菇去蒂,洗净,切成小片;辣椒切片。3. 锅内加两大匙油,烧热,放入香菇丁、辣椒片、葱末爆香,加入肉蓉炒散,淋上米酒炒香。4. 放入豌豆粒,加酱油、白糖、胡椒粉。迅速炒拌入味即可。内容出处:美食坊PAD版 2012 NO.30版权所有:《美食坊》电子刊物可在Vc阅读观看更多美食栏目:i......