吃吧菜谱——银鱼鸡蛋
银鱼鸡蛋的做法： 1）银鱼半杯，洗净，沥水。鸡蛋2个，料酒一大匙，盐，黑胡椒粉各适量，一起放在碗里。 2）无水锅预热至滴水成珠的程度后，稍微加一点油，把打散的银鱼蛋液倒入，转小火。 3）盖上锅盖，大约10分钟后，打开锅盖，蛋液已经都凝固。 4）用一个直径跟锅直径大小差不多的盘子，把煎好的蛋饼倒扣到盘子里
银鱼鸡蛋的做法： 1）银鱼半杯，洗净，沥水。鸡蛋2个，料酒一大匙，盐，黑胡椒粉各适量，一起放在碗里。 2）无水锅预热至滴水成珠的程度后，稍微加一点油，把打散的银鱼蛋液倒入，转小火。 3）盖上锅盖，大约10分钟后，打开锅盖，蛋液已经都凝固。 4）用一个直径跟锅直径大小差不多的盘子，把煎好的蛋饼倒扣到盘子里
