#武汉##宵夜#武汉的冬日,总是来得迅猛,一夜过去骤降十多度,夜晚急需暖食抚慰。天一冷,喝汤就是最好的。江汉平原,地大物博,武汉人偏爱一碗藕汤。武汉人对藕极其讲究,蔡甸莲花湖的莲藕,从宋代就成了贡品,蔡甸莲藕也是国家地理标志产品。要上好的藕,才能入得了煨汤的铫子。藕汤店地不地道,武汉人看一眼就知道,需得是红泥炉子烧蜂窝煤,上头坐着砂锅土铫子,经年的油汤浸润,铫子外头裹着厚厚的黑褐色油脂,靠着煤炉的墙壁也微微熏黑,夜色中雾气蒸腾,老板的人影都模糊掉,这样的铺子,准是没错的。
藕汤要猪油来衬,猪大腿筒子
藕汤要猪油来衬,猪大腿筒子