盘点有菜蔬之王之称的胡萝卜--最营养吃法：
一、胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来；
二、熟吃胜过生吃；
三、胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收；
第四、包饺子和着肉最好；
五、炖煮吃能抗癌、胡萝卜与其他食材一起炖煮；
（摘自健康科普kepuu.com，详细可点图）
一、胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来；
二、熟吃胜过生吃；
三、胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收；
第四、包饺子和着肉最好；
五、炖煮吃能抗癌、胡萝卜与其他食材一起炖煮；
（摘自健康科普kepuu.com，详细可点图）
