皇家夏洛特-----用紫薯打造华美的皇室蛋糕蛋糕卷材料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉40克，柠檬汁少许，水3勺。另备紫薯泥约200克，加20克溶化黄油拌匀。做法：1，分开蛋黄和蛋白，蛋黄加10克糖，搅打均匀。 2，蛋白加柠檬汁几滴加20克糖，打到接近干性发泡状态。 3，分两次将蛋白拌入蛋黄糊中，切拌均匀。 4，低粉筛到蛋糊中，切拌至无干粉。加3勺水，拌匀。 5，将面糊到入铺油布的烤盘中，刮平。 6，烤箱预热200度，中层10分钟左右，取出稍凉。 7，趁温热

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皇家夏洛特-----用紫薯打造华美的皇室蛋糕
蛋糕卷材料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉40克，柠檬汁少许，水3勺。
另备紫薯泥约200克，加20克溶化黄油拌匀。
做法：1，分开蛋黄和蛋白，蛋黄加10克糖，搅打均匀。
2，蛋白加柠檬汁几滴加20克糖，打到接近干性发泡状态。
3，分两次将蛋白拌入蛋黄糊中，切拌均匀。
4，低粉筛到蛋糊中，切拌至无干粉。加3勺水，拌匀。
5，将面糊到入铺油布的烤盘中，刮平。
6，烤箱预热200度，中层10分钟左右，取出稍凉。
7，趁温热

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