转采于2012-07-05 15:46:13
1.水加半汤匙花椒半汤匙辣椒一起煮开。
2.放入洗净的鸡胸肉,煮开,放两茶匙盐小火煮15分钟。
3.煮鸡肉的期间,做麻辣油,小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了。
4.胡萝卜黄瓜擦丝。
5.焯水。捞出放入冰水中。
6.鸡肉煮好,焖五分钟后捞出,放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松(这样比直接用手撕鸡丝,要来的更方便,鸡丝也相对更完整。)
7.处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中。放入一茶匙盐抓匀备用。
8.蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥。(适量的意思就是根据自己喜好。花椒和辣椒炸的松
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