老北京豆儿酱
步骤:1.猪肉皮洗净焯水后切成丁 2.黄豆泡发,胡萝卜切丁 3.葱切葱花,姜切末,蒜子切末 4.开始烹饪,请点中火 5.倒入色拉油,加热到160度 6.放入葱花,姜末,蒜末 ,翻炒20秒 7.放入黄豆,胡萝卜丁,肉皮丁 翻炒30秒 8.放入生抽,料酒,盐 翻炒30秒 9.放入白糖,清水,鸡精,加盖焖煮1小时 10.关火,倒入模具中,入冰箱冷藏3小时后改刀即可
步骤:1.猪肉皮洗净焯水后切成丁 2.黄豆泡发,胡萝卜切丁 3.葱切葱花,姜切末,蒜子切末 4.开始烹饪,请点中火 5.倒入色拉油,加热到160度 6.放入葱花,姜末,蒜末 ,翻炒20秒 7.放入黄豆,胡萝卜丁,肉皮丁 翻炒30秒 8.放入生抽,料酒,盐 翻炒30秒 9.放入白糖,清水,鸡精,加盖焖煮1小时 10.关火,倒入模具中,入冰箱冷藏3小时后改刀即可