【杂豆肉皮冻】
肉皮150克、粟米10克、绿豆10克、黄豆10克、调料生抽5克、老抽5克、盐3克、胡椒粉3克、净水400克、料酒10克
1. 先将肉皮去油和杂质，改刀成小条，起锅烧热水，将肉皮飞水后备用。
2. 起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备用。
3. 将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后，蒸20分钟备用。
4. 把3加入2中，待凝固即可~
肉皮150克、粟米10克、绿豆10克、黄豆10克、调料生抽5克、老抽5克、盐3克、胡椒粉3克、净水400克、料酒10克
1. 先将肉皮去油和杂质，改刀成小条，起锅烧热水，将肉皮飞水后备用。
2. 起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备用。
3. 将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后，蒸20分钟备用。
4. 把3加入2中，待凝固即可~
