【香柚泰式海鲜沙拉】
砂糖10克 、鱼露20克 、小辣椒2克 、葱头3克 、蒜头2克 、青柠1个 、酸角5克（/山楂酱）、橄榄油
1. 先将大柚子分瓣打开，取果肉一块一块掰开放入大沙拉盆中备用。
2. 虾洗净用开水灼熟后入冰水令虾肉更富弹性。
3. 蒜头、葱头切片，放入烧熟的橄榄油中煸出香味盛出待用。
4. 将泰国酸角去壳后泡于水中，稍待片刻，将果肉揉出。放入小锅中加入一小碗水边小火熬制边加入少许盐和糖、小辣椒，起锅时放入少许鱼露和青柠檬汁。
5. 将芒果小块后将主料按顺序放入大沙拉盆中即可
砂糖10克 、鱼露20克 、小辣椒2克 、葱头3克 、蒜头2克 、青柠1个 、酸角5克（/山楂酱）、橄榄油
1. 先将大柚子分瓣打开，取果肉一块一块掰开放入大沙拉盆中备用。
2. 虾洗净用开水灼熟后入冰水令虾肉更富弹性。
3. 蒜头、葱头切片，放入烧熟的橄榄油中煸出香味盛出待用。
4. 将泰国酸角去壳后泡于水中，稍待片刻，将果肉揉出。放入小锅中加入一小碗水边小火熬制边加入少许盐和糖、小辣椒，起锅时放入少许鱼露和青柠檬汁。
5. 将芒果小块后将主料按顺序放入大沙拉盆中即可
