转采于2012-08-16 11:46:44
1.锅里烧开水,加些料酒,盐进去,把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水;
2.炒锅烧热油,下蒜片爆香,加青红椒块,洋葱块炒至断生;
3.取甜辣酱,糖,盐,料酒,鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁;
4.将焯过水的鱿鱼卷回锅,倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘;
5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。