清蒸鱼
鱼（随意什么鱼，我买的罗非鱼）1条（约两斤）；料酒小半碗；姜一块；生抽少许；盐两匙；糖一小撮蚝油少许；葱一小把做法
鱼杀好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。
香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍。
擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。
两匙盐，仔细的抹在鱼身上，刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌20-30分钟。
腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下。
蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分
鱼（随意什么鱼，我买的罗非鱼）1条（约两斤）；料酒小半碗；姜一块；生抽少许；盐两匙；糖一小撮蚝油少许；葱一小把做法
鱼杀好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。
香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍。
擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。
两匙盐，仔细的抹在鱼身上，刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌20-30分钟。
腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下。
蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分
