蒸鱼的正确方式
多宝鱼（鲈鱼、海鲈、桂花鱼等）1条；姜适量；葱花适量；食用油适量；生抽适量；料酒鱼的鲜活直接影响清蒸鱼的口感与鲜甜，去市场上挑选一条鲜活的多宝鱼，多宝鱼扁平，故在鱼身划几刀，鲈鱼与桂花鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。▽
香葱、姜片切丝，装小半碗清水浸泡五分钟。
取部分姜葱丝水淋在鱼身上，抓出姜葱丝在鱼身的切口位抹一下，腌制5分钟。
取两双筷子，锅中置适量的水，将筷子摆成“井”字形。
烧水，将3勺料酒倒在水里，水烧开后将鱼平放在筷子上方撒上一些姜丝，
多宝鱼（鲈鱼、海鲈、桂花鱼等）1条；姜适量；葱花适量；食用油适量；生抽适量；料酒鱼的鲜活直接影响清蒸鱼的口感与鲜甜，去市场上挑选一条鲜活的多宝鱼，多宝鱼扁平，故在鱼身划几刀，鲈鱼与桂花鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。▽
香葱、姜片切丝，装小半碗清水浸泡五分钟。
取部分姜葱丝水淋在鱼身上，抓出姜葱丝在鱼身的切口位抹一下，腌制5分钟。
取两双筷子，锅中置适量的水，将筷子摆成“井”字形。
烧水，将3勺料酒倒在水里，水烧开后将鱼平放在筷子上方撒上一些姜丝，
