[鸡肉盖饭] 腌制调料:盐少许 现磨黑胡椒碎适量 制黑胡椒汁的调料:料酒1勺 生抽2勺 蚝油2勺 白糖1勺 清水或高汤3勺 现磨黑胡椒碎少许
做法:1 蒸上米饭（可加点胡萝卜碎或混合多种杂粮一起煮），鸡腿去骨 2 腌制鸡肉，处理蔬菜，制作一份黑胡椒汁 3 平底锅加一点油，煎制鸡肉，然后倒入黑椒汁中小火炖制鸡肉；这时可以炒辣椒和豆芽：炒豆芽可加花椒，盐，白胡椒粉和醋。炒辣椒可加盐，生抽和一点白糖，还可加葱白一起炒~蔬菜炒好，鸡肉也入味了，汤汁也收的差不多，可取出鸡肉切块摆在米饭上，再放上辣椒和豆芽
做法:1 蒸上米饭（可加点胡萝卜碎或混合多种杂粮一起煮），鸡腿去骨 2 腌制鸡肉，处理蔬菜，制作一份黑胡椒汁 3 平底锅加一点油，煎制鸡肉，然后倒入黑椒汁中小火炖制鸡肉；这时可以炒辣椒和豆芽：炒豆芽可加花椒，盐，白胡椒粉和醋。炒辣椒可加盐，生抽和一点白糖，还可加葱白一起炒~蔬菜炒好，鸡肉也入味了，汤汁也收的差不多，可取出鸡肉切块摆在米饭上，再放上辣椒和豆芽
